ミントののんびりCAFE日記♪

本日の夜、今年最後のご予約を頂きました。
お一人4,000円のコース仕立て♪
ありがとうございました。
家音は夜のご予約は一組限定。
飼い主が気持を入れておもてなしをしたいので
一組限定としているのだそうです。

お客様が海鮮よりも山物というリクエストがありましたので、
今回のキャストは山物でチョイス。

前菜･･･イタリア生ハムを前菜仕立てで
汁椀･･･朝採りじゃがのポタージュすーぷ　
壱皿･･･鶏肉のテリーヌ　ゼリー固め　白ゴマのソースで
弐皿･･･白カブの柔らか煮を黒豚しゃぶしゃぶあんかけで
参皿･･･黒豚ばら肉とごぼうをトロトロにして醤油で照りを付けてみた
四皿･･･ラグーソースのリングイネパスタ
主皿･･･黒牛ヒレ肉のステーキと聖護院大根を赤ワインソースで
菓子･･･ガトーショコラ風のパウンドケーキ
お茶･･･甘い香りのフレーバードティー　ホワイトクリスマス

このような内容でした。お帰りの際には笑顔で。
嬉しかったです。

またいつかお待ちしております。






著者；家音のミント
原作；飼い主

こんにちは。国分のCAFE家音のミントです。
http://kaon.chesuto.jp/
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今後とも宜しくお願いします。 ご予約は→0995-46-6344　まで。
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更新しました♪
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こちらは、飼い主の大好きな合唱団 プリマヴェーラ の私設応援誌です。こちらもよろしくね♪
http://primavera.chesuto.jp/　12/19クリスマスコンサート多数のお客様のご来場ありがとうございました♪