ミントののんびりCAFE日記♪

先週の土曜日夜、出張シェフのご予約を頂きました。
お一人3,000円のクリスマスコース仕立て♪
ありがとうございました。

家音は夜のご予約は一組限定。今回は出張シェフなので当然一組となるわけですよね･･･。


先日、夜のコース料理のキャスト（料理内容）を紹介しましたが、今回は同級生の集まりと言うこととクリスマス的な雰囲気と言うリクエストを頂きましたので、内容を盛りだくさんにしてお出しいたしました。

海鮮･･･キハダマグロと天然カンパチをハーブのクリスマスカラーのソースで
汁椀･･･朝掘りジャガイモのポタージュすーぷ♪
海鮮･･･タコとビンチョウマグロのオリーブマリネ
菜皿･･･カラフル冬野菜と生ハムを特製ドレッシングで
弐皿･･･白カブの柔らか煮を黒豚しゃぶしゃぶあんかけで
参皿･･･やりイカとアサリのトマトソース（ポモドーロ）で仕上げたパスタ
海鮮･･･大粒のホタテを苺ソースで爽やかに
四皿･･･柔らかチキンをちょっとだけタンドリー風に
主皿･･･鹿児島黒毛和牛の京菜巻きソテー
菓子･･･人参芋のパウンドケーキとバニラアイス
お茶･･･甘い香りのフレーバードティー（LUPICIA ﾎﾜｲﾄｸﾘｽﾏｽ）


この内容でした。今回もお帰り（飼い主が帰ったのですが）の際には笑顔で。
とっても嬉しかったです。

またいつかお待ちしております。


著者；家音のミント
原作；飼い主

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