ミントののんびりCAFE日記♪

第三節　お金ってどうする？

お店作りで一番最初に差し掛かる難問は、【お金】です。

しかし、お金が無くともお店は作れるのです。
飼い主の場合、前の職 農林水産省を辞めてから収入が無い時期が数ヶ月ありました。
しかも、退職金はあったものの日本一週やアパート住まいをする敷金で結構使っちゃったものだから、あまり懐は暖かくはありませんでした。

飼い主が都城のcafe＆ｷﾞｬﾗﾘｰ らんぶる をプロデュースしてそして自分の給料を自分で稼げるようになって初めて食べれるようになったのですが、その給料の中からやりくりする事を考えました。

新しいお店オリーブの木のお店作りとらんぶるの勤務は同時進行していましたので、お金を貯めてからそれを資金にして作ることは出来ませんでした。

結構思い立ったらすぐさま【GO！】の性格の飼い主は、お金を使わないようにして資材の調達や機器の購入が出来る手段を考えました。

まず、お店の改装については、木材・資材の調達は霧島(いわゆる地元)の金物屋さんや木材組合等を大家さんに紹介してもらい、そこから仕入れることにしました。
しかし、まとまった現金はありませんでしたので、現金引換えで購入は出来ないのは当然です。この場合地元との繋がりを重視したのです。
大家さんに紹介してもらうことは、いわば【顔】です。
紹介されたお店も、地元として深い繋がりがあると同時にこれから何らかの形で付加価値があることは察しするはずと想定したのです。
ですから、事前に支払いの件について相談しても、快く承諾していただきました。

厨房における機器についても同様です。
都城のcafeのときにお付き合いのあった厨房機器商社【池田商会 都城市】に｢新しくお店を開く予定があるのだけれど、月賦で支払いは可能ですか？｣
また逆に｢月賦での支払いが可能であれば、おたくで購入しますよ｣という駆け引きをするのです。
相手も商売ですし、そうそうと売れる商品(厨房機械）ではないため、どうにかして融通を付けてくれます。

そうすると開店から数ヶ月の売上でキチンと支払いが出来ることになります。

この場合、非常に大切なキーポイントがあるのです。

そう、支払いを一日でも遅らせないことです。
出来れば数日前にでも連絡して【キチンと支払う】事です。
これが信用と信頼に繋がり、今後の付き合いとアフターケアーやサービスに繋がって言うことなのです。
言うまでもありませんが、地元に根を下ろして活動するわけですから、紹介してくださった大家さんの【顔】を潰すような事はしてはなりません。
そんなことをしては、信用どころか変な噂がすぐに広まってお客さんも決して来てはくれないでしょう。

こうして少しづつ信用と信頼を積み重ねていくことがお店を続けていく上でも重要で、一番大切な【人】を得ることにも繋がるのではないでしょうか。

昔戦国時代の武将が言いました｢人は国、人は城｣

大切にしましょう。

次号に続く･････。



著者；家音のミント
原作；飼い主

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