ミントののんびりCAFE日記♪

こんにちは。

昨日の飼い主の妻（マコ）の夕食です。

お腹を空かせてへろへろで帰宅するマコ。
昨日は自宅駐車場についたとたんにそのまま数分間ねていました。
なかなか車から降りてこないので、BERRYがほえて教えてくれました。
ありがとうBERRY。

さて、そんなマコの夕食は飼い主特製の黒豚ヒレカツ。

黒豚に塩コショウを軽くして数分おきます。
その後小麦粉→全粒粉+ゴマの衣→有機パン粉の順につけて行きます。
油を165℃に熱し、ゆっくりゆっくり揚げていきます。決してジャーーと一気に揚げてはいけません。
火が通りにくいのと肉が硬くなると同時に旨みが抜けてしまいます。
こんがり上がったら歓声♪完成!!!!
レモンを絞って塩でいただきましょう。

10/15は田んぼに遠足らしいです。雨が降りませんように。